Beschrijving

Streek: Puglia

Druivariëteiten: negroamaro, primitivo

12 maand vatrijping

Weetje: 50 jaar geleden kochten 20 wijnboeren gezamelijk een stuk grond, elk jaar maken ze samen een wijn. aangezien de regels van de Doc niet volgen is deze wijn classificatie tafelwijn. een tafelwijn die elke dag op mijn tafel mag komen 🙂

Een intense en complexe rode wijn met een houtrijping op Franse eik van minimum 12 maanden. Aroma’s van bosbessen, pruimen en kruiden met noties van vanille en zoethout.  Een wijn met een zeer lange afdronk. Weetje: De druivenranken van deze druiven zijn gemiddeld 50 jaar oud.  Wat meer diepgang en complexiteit aan de wijn geeft. De druiven worden handmatig geoogst in september wanneer ze al een lichte overrijpheid hebben bereikt.  Je kan van deze voortreffelijke Italiaanse wijn genieten bij roodvleesgerechten, wildgerechten, pasta’s met smaakvolle sauzen.  Of gewoon om te genieten alleen of met goede vrienden.