Beschrijving

streek: Languedoc

druif: Cabernet Sauvignon

20 % van de assemblage rijpt in eiken vaten gedurende 4 maanden en 80 % in roestvrij stalen vaten gedurende 4 maanden.

Kleur: intens paarse kleur met donkerrode tinten. Neus: Kleine rode en zwarte bessen in de kern, vooral cassis. Kruidig met geroosterde noten. Smaak: Sterk, zijdeachtige tannines, aroma’s van rijp fruit, goede zuurtegraad en lange afdronk.

met gegrild rood vlees, rundvlees in de oven, ragouts, pastagerechten, kazen met harde korst en chocoladedesserts.